六安绝味鸭脖-绝味加盟

武汉海味缘饮食文化传播有限公司是一家***从事鸭脖产业加盟、鸭脖技术培训、饮食技术研发为主导的服务培训机构。

如何挑选鸭脖新鲜的肉类表面有光泽，并有一种固有的香味，指压时富有弹性，瘦肉鲜红，肥肉洁白，颜色均匀，外表微干或微湿润，不粘手。质量差的肉表面干燥或极为湿润，无光泽，无弹性，白中带黄。变质的肉颜色暗淡，指压后凹陷不能恢复，切面上有粘液，可以闻到异常气味，如是死后屠宰的，则肉色暗红，有青紫色0斑，血管中有紫红色血液淤积。

鸭脖的食用禁忌鸭肉忌与兔肉、杨梅、核桃、鳖、木耳、胡桃、大蒜、荞麦同食。

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孜然鸭脖原料：鸭脖

调料：料酒、生抽、老抽、嫩肉粉、葱、姜、八角、白糖。

做法：

1、鸭脖洗净，倒入少许料酒，生抽，嫩肉粉，腌制30分钟；

2、锅中倒油，油热后，将准备好的葱、姜、八角倒锅中爆香；

3、开中火，倒入腌制好的鸭脖；

4、翻炒5分钟；

5、倒入热水，使水没过鸭脖；

6、大火烧开后，小火煮50分钟；

7、放入白糖，并加少许鸡精；

8、锅中汤汁完全干后，倒入孜然粉调味即可。

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作为食品行业的***，绝味鸭脖选择原材料上严把质量关，在寻找***鸭源与引入真正***合格的上游供应商上下了狠功。据了解，为保证原料供应，2013年绝味鸭脖投资1.68亿参股塞飞亚，为消费者获得安全、健康、丰富的特色美食产品提供了有力保障。赛飞亚集团是国内少数几家完整涵盖从祖代种鸭养殖到屠宰加工各产业链环节的养殖加工企业之一。目前，赛飞亚年产值已经超过12亿元，现已成为全我国***0大的鸭子养殖销售商之一，是绝味鸭脖的主要原料供应商之一。从养殖到加工到生产，绝味鸭脖，***的原料，严格的生产工艺，规范化的全产业链经营使得绝味鸭脖在行业内具有显著的竞争优势。